المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : النوكا ديال مولاي ادريس/ فاس



نورة أم آدم
30-03-2009, 19:44
اللي تاتعرف كيفية صنع النوكا فحال لي تاتباع فمولاي ادريس / فاس تعطيني الطريقة الله يجازيها بالجنة يا رب

ساسا
31-03-2009, 10:37
للأسف دخلت باش ننقل الوصفة ساع لقيتك حتى نتي تتقلبي عليها نتمنى من الأخوات اللي تتعرفها تنزلها لينا

MINA OUASSI
01-04-2009, 10:37
للأسف دخلت باش ننقل الوصفة

أم محمد جواد
01-04-2009, 10:40
هيهي حتى أنا

نورة أم آدم
01-04-2009, 11:12
ههههه كلكم فحالي إيوا الله يجيب لينا شي حادكة تعطينا الطريقة راه يمكن فايت لشوميشة قدمتها فشي حلقة من فاس فبرنامج شهيوات بلادي:)

روقا
01-04-2009, 12:28
السلام عليكم
اخواتي الغاليات عزيتو علي وقلبت ليكم على الوصفة في شهيوات شوميشة من فاس ما لقيتهاش ليكم مع الأسف نتمنى تلقاوها في القريب العاجل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

om chada
01-04-2009, 14:11
انا لقيت بالفرنسية في recherche googleكتبت prepare de bonbon nougatديري ايماج لفوقوقلبي على تصويرة فيها نوكا ها هي

om chada
01-04-2009, 14:14
http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia973a41b16c.jpg

260g (320g) amandes entières avec peau
100g (80g) noisettes entières avec peau
100g (90g) pistaches entières sans peau
180g sirop de glucose
380g sucre cristallisé
120ml eau
250g miel
2 gros blancs d'oeuf (65-70g environ)
1 cc extrait de vanille (je mets de la vanille en poudre)

om chada
01-04-2009, 14:16
انا ماعنديش مع الفرنسية وحتى راجلي مسافر كون ترجمها الى ترجمتها حطيها لينا ديري داكشي لي قولت ليك راه فيها طريقة وكلشي انا حطيت مقادير طريقة ما مغاتش تهز ليا

نورة أم آدم
01-04-2009, 17:42
السلام عليكم
اخواتي الغاليات عزيتو علي وقلبت ليكم على الوصفة في شهيوات شوميشة من فاس ما لقيتهاش ليكم مع الأسف نتمنى تلقاوها في القريب العاجل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لهلا يخطيك أالحبيبة روقا شكرا بزاف:)

نورة أم آدم
01-04-2009, 18:01
انا ماعنديش مع الفرنسية وحتى راجلي مسافر كون ترجمها الى ترجمتها حطيها لينا ديري داكشي لي قولت ليك راه فيها
طريقة وكلشي انا حطيت مقادير طريقة ما مغاتش تهز ليا


الحبيبة om chada لهلا يحوجك و احنا أشنو تنديروقالك يا لالة
260غرام( 320غرام) لوز كامل بقشورو
غرام100 (غرام80) بندق حتى هوكامل و بقشورو
غرام100 (90غرام) الفستق/ البيسطاش كامل مقشر
(غرام180) سيرو ديال الكليكوز
(380غرام) سكر سنيدة
120 ميللتر ماء
(غرام 250)عسل
2 بياض البيض الوزن بين(65غرام) و (غرام70) تقريبا
الفاني
و شكرا بزاف أالحبيبة om chada و لهلا يخطيك واخا أنا هادي فحال إلا عرفتها راها يمكن تاتكون شوية ناشفة و مني تاتاكليها تذوب فالفم بالحق أنا تانقلب على هاديك اللي تاتباع فمولاي ادريس تاتكون فحال المسكة تاتعلك و فيها ريحة ماء زهر إيوا الله يجيب شي فاسية تعطينا الطريقة يا رب و حتى هادي أنا غاديا جربها إن شاء الله إلا صدقات لي نوريها ليكم بالحق إيلا ما صدقاتش ما شفتوني ما شفتكم ههههه إيوا أشنو من هنا نتافقو إيوا تبقاو أالحبيبات على خير و الله يجعلها لك في الميزان المقبول أالحبيبة:)

salina
01-04-2009, 22:29
ه الطريقة الحبيبة فاسية 100%اللوز او زنجلان يتحمر شوية بالنسبة للوز بغتيه مهرمش او مقطع اومطحونسكر كراميل غير يولى اصفر زوليه من فوق النار دهنى الرخامةبزيت وبماء زهر ودلاكيماء زهر كذلك وخلطى للوز اوزنجلان مع السكر وخدميه وهو سخون وشكليه كيف م ابغتى مربعات اوبلغات وبالصحة والراحة

nature
02-04-2009, 00:02
لهلا يحوجكم أنا نترجمها ليكم صحيح مشاركتي قليلة لظروفي الخاصة ولكني متابعاكم وكنحيي فيكم روح التعاون.
والآن الترجمة
260الى320غرام لوز بقشرته
ما بين80و100غ بندق بقشرته
ما بين90و100غ بيستاش منقي:60:
180غ سيرو ديال الكليكوز
380غ سنيدة
120مللتر ماء
250غ عسل
2 ابيض بيضة تكون كبيرة أو يكون وزن الابيض كيساوي65او70غ
ملعقة قهوة روح الفاني هي كتستعملو غبرة
إذا وجدتي الطريقة نزليها باش الكل يستفاد مشكورة أختي

salina
02-04-2009, 01:03
لقت لك وصفة اخرى انتع نوكة بالوز 250غ سنيدة 1/2كاس ماء زهر 300غ عسل3من ابيض البيض 250غ لوزمسلوق مقشر ومحمر
سيروماء زهر مع سنيدةفوق النار حتى يولى لونه عسلى نغلى لعسل ونزدعلى العسل
فى حمام مريم نطرب البيض البيض ثلج ونضيف عليه خليط العسل وسيرو ونطرب حتى يقصح مدة طويلة نزيد لوز ونخلط نفرغ فى قالب مفرش بورق الزبدة ونخليه حتى يبرد ويتقطع مربعات بالصحة والراحة

a mous
02-04-2009, 11:32
:78::57::82:

نورة أم آدم
02-04-2009, 11:56
ه الطريقة الحبيبة فاسية 100%اللوز او زنجلان يتحمر شوية بالنسبة للوز بغتيه مهرمش او مقطع اومطحونسكر كراميل غير يولى اصفر زوليه من فوق النار دهنى الرخامةبزيت وبماء زهر ودلاكيماء زهر كذلك وخلطى للوز اوزنجلان مع السكر وخدميه وهو سخون وشكليه كيف م ابغتى مربعات اوبلغات وبالصحة والراحة
شكرا أالحبيبة salina هادي تانعرفها ولكن أنا تنقلب على الوصفة ديال النوكا اللي تتكون بيضا أو فيها الألوان و تتكون مصاوبا بأبيض البيض مطرب فحال الثلج:)

نورة أم آدم
02-04-2009, 11:59
لهلا يحوجكم أنا نترجمها ليكم صحيح مشاركتي قليلة لظروفي الخاصة ولكني متابعاكم وكنحيي فيكم روح التعاون.
والآن الترجمة
260الى320غرام لوز بقشرته
ما بين80و100غ بندق بقشرته
ما بين90و100غ بيستاش منقي:60:
180غ سيرو ديال الكليكوز
380غ سنيدة
120مللتر ماء
250غ عسل
2 ابيض بيضة تكون كبيرة أو يكون وزن الابيض كيساوي65او70غ
ملعقة قهوة روح الفاني هي كتستعملو غبرة
إذا وجدتي الطريقة نزليها باش الكل يستفاد مشكورة أختي
شكرا أختي الكريمة لهلا يخطيك الطريقة لقيتها و حيت طويلة شوية أنا تانتسنى غير نجربها إن شاء الله و نزلها كاملة بحول الله و قوته شكرا بالزااااااف:)

salina
02-04-2009, 12:04
الصباح الخير ادم الطريقة الثانبة اللى عطتيك تتجى ببضة لان فيها بياض البيض دبا نعود نشوف لك وصقة اخرى انشاء الله دللى يالغزالة

amal
02-04-2009, 12:09
تبارك الله عليك

نورة أم آدم
02-04-2009, 12:12
لقت لك وصفة اخرى انتع نوكة بالوز 250غ سنيدة 1/2كاس ماء زهر 300غ عسل3من ابيض البيض 250غ لوزمسلوق مقشر ومحمر
سيروماء زهر مع سنيدةفوق النار حتى يولى لونه عسلى نغلى لعسل ونزدعلى العسل
فى حمام مريم نطرب البيض البيض ثلج ونضيف عليه خليط العسل وسيرو ونطرب حتى يقصح مدة طويلة نزيد لوز ونخلط نفرغ فى قالب مفرش بورق الزبدة ونخليه حتى يبرد ويتقطع مربعات بالصحة والراحة

لهلا يخطيك أالحبيبة راكي غزااالة صافي هادي هي الوصفة اللي تنقلب عليها و لكن حيت واعدت الأخوات باش نجرب طريقة الأخت الكريمةsalina غادية نبدا بها الأول و إيلا ماصدقاتليش هاديك الساعة غاديا نجرب بحول الله الطريقة ديالك حيت راك عارفة أختي هادو غير شهيوات تيتشهاهم الواحد مرة مرة خصوصا إلا كان بعيد على البلاد و الله يطول عمرك أالحبيبة و شكرا مرة أخرى على المساعدة:)

nature
02-04-2009, 22:36
الطريقة التانية ديال salina:79: انا مجرباها ودخلت اليوم باش نكتيبهالك ساعت جيت معطلة المهم ان الكل يستفاد